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这个牛肉地标馆不一般!

来源:乐鱼全站app下载    发布时间:2025-03-31 15:09:52
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  乡村要振兴,产业作支撑。会宁县以群众就业增收为抓手,充分的利用资源优势和产业优势,鼓励群众发展肉牛规模化养殖,做足精深加工,提高综合效益,打造肉牛品牌,在乡村振兴中“犇”出新路子,实现了产业壮大、企业收益、农民增收。今天我们跟随记者的镜头走进“会宁牛肉地标馆”,一起探寻“会宁牛肉”的独到之处。

  走进位于县城北关的“会宁牛肉地标馆”内,丰富多样的牛肉产品映入眼帘,有牛腱、牛腩、牛上脑、T骨、牛排等新鲜肉品整整齐齐地摆放在各自的展柜里。据公司负责的人介绍,2019年,获准注册地理标志证明商标的“会宁牛肉”,不仅丰富了周边百姓的“肉盘子”,更是“会宁牛肉”品牌价值提升的重要举措。

  会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军:我们瑞之鑫合作社现在已经注册了两个品牌,一个是吊岔堡子,一个是吊岔宏康。我们现在运营的专卖店有浙江嘉兴,江苏苏州,宁波,会宁有会宁牛肉旗舰店;我们现在所有品牌主要是吊岔堡子,吊岔堡子现在获得了国家地理商标产品,国家绿色食品认证产品。

  在店内记者看到了不同于传统牛肉分割的方式,店长朱娟把每一块牛肉分割的异常精细,用他们的话来说就是突破传统初加工,也正是有了精细化操作才让“会宁牛肉”插上了腾飞的翅膀,远销浙江、广州、上海等地。

  会宁牛肉会宁旗舰店店长 朱娟:我们的牛肉突破了传统的农产品初加工的瓶颈,有自己小型精加工厂,我们是在屠宰场出来后开始排酸,排完以后全部真空包装,按部位分割发往全国各地。

  过去养牛为耕田,如今养牛为增收。从传统养殖到现代化生产,再到完整的精深加工产业链,地理标志的运用激荡起了会宁牛肉产业高质量发展的“一池春水”。王海军也凭着一股“牛劲”,带领会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社走出了一条带动产业振兴、促进农户增收的致富“牛路”。

  会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军:以往我们牛场养的牛主要以活体交易为主,活体交易一头牛一年的利润基本上在1000多到2000块钱左右,在我们拿到国家地理标志以后,我们从交易活体向精加工的产品做转变,在活体交易到产品交易过程中利润会极大的提升,会提升到30%左右甚至更多。

  为了让肉牛饲草更有保障,合作社还流转了土地用于种植玉米、紫花苜蓿等作为肉牛饲料,每年春播和秋收期间,雇佣村里的群众参与到种植和收割当中,不仅为老百姓提供了一个打工挣钱的机会,每年还能收获上千吨饲草料。

  会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军:从2020年到2024年,这四年期间一共联农带农,带动农户大约300户左右,直接间接性的带动了土地使用有2000多亩;还有间接性务农,春种秋收,一年工人工资达80万元,包括技术工、车工;青储饲料和收玉米,我们合作社收的玉米比市场高出两分到四分钱。

  会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社饲养员 朱军豆:我是2024年七月份在合作社开始喂牛,这里干活离家也比较近,喂牛以机械为主,活也比较轻松、方便,能够照顾到家里,比在外面打工要轻松,一个月工资8000块钱,总的一年下来就是96000块钱。2025年开始,合作社给我们交企业养老保险,这对我们来说也是一份保障。

  《政府工作报告》提出,要打好“强农工业攻坚战”,在抓链条创品牌上塑造新优势。在地理标志的加持下,“会宁牛肉”慢慢的变成了会宁县特色产业高质量发展的一块“金字招牌”。“品牌化、规模化、产业化、市场化”也是会宁县瑞之鑫合作社下一步的发展趋势,合作社也将继续立足提升地理标志产品质量,探索地理标志衍生产业链发展,不断做大、做强、做精会宁肉牛品牌,并积极申请加入“甘味”省级农产品品牌矩阵,用好地理标志这张“金名片”,辐射带动会宁县草畜产业发展,助推乡村振兴。

  会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军:下一步,我们计划把浙江安格斯专卖店再进一步升级,在兰州开一个会宁牛肉的地标馆,包括自己的精加工车间,也会纳入明年的范畴之内。首先我们要保证产品的质量、外观和产品的升级,通过我们合作社自己的品牌,自己的牧场,把安格斯牛排做得更标准化、国际化,未来销售带动周边经济和会宁牛肉品牌实现更大的进步。

  【记者感言】产业路上“牛”劲足,“畜”势腾飞正当时。会宁县将继续立足地域特点、资源禀赋和群众养牛传统基础,抢抓政策机遇期和发展窗口期,牵着“牛鼻子”,走实“犇”富路,不断的提高肉牛产业链整合度和附加值,努力走出一条独具特色的牛产业高水平发展之路,为乡村振兴夯实产业基础。

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